Arbeit kann stressig sein, besonders wenn man wenig Zeit hat. Man könnte versucht sein, das Mittagessen ausfallen zu lassen oder sich das billigste Essen im Supermarkt zu holen. Aber das Auslassen des Mittagessens ist nicht gut für die Gesundheit und billiges Essen ist normalerweise nicht gut für den Geldbeutel. Die beste Lösung ist, sich ein gesundes Mittagessen einzupacken, das man leicht bei der Arbeit essen kann, ohne zu viel Platz in Ihrem Bürokühlschrank einzunehmen. Wenn Sie selbst Kinder haben, hilft Ihnen dieser Artikel dabei, ihnen ebenfalls ein gesundes Mittagessen mit auf den Weg zu geben!
Pita mit Hummus, Gemüse und Crackern als Beilage
Sie können Hummus ganz einfach selbst zubereiten oder fertig im Supermarkt kaufen. Hummus wird aus Kichererbsen hergestellt und enthält viel Protein. Er passt gut zu Gemüse, also können Sie etwas Hummus in Ihr Pita-Brot geben, zusammen mit geschnittenem Gemüse wie Karotten und Gurken. Sie können auch Cracker dazu nehmen! Cracker sind eine gute Ballaststoffquelle und werden normalerweise als Beilage zu den Mahlzeiten gegessen.
Thunfischsalat auf Vollkornbrot
Wenn Sie nach einem sättigenden Mittagessen suchen, das Sie den ganzen Nachmittag über satt hält, ist Thunfischsalat eine großartige Option. Sie können ihn sogar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie ihn nur noch mitnehmen müssen! Am besten wird dieser Salat lecker und gesund, wenn Sie eine Zutatenliste verwenden, die fettarme Mayonnaise, Vollkornbrot (oder eine andere Brotsorte, wenn Sie das bevorzugen), Gemüse wie Gurken oder Tomaten und Proteine wie Kichererbsen oder Bohnen enthält.
Kalte gebratene Hähnchenschenkel mit einer Beilage aus rohen Karotten, Trockenfrüchten und Nüssen
Braten Sie die Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit etwas Öl an und achten Sie darauf, dass die Haut knusprig bleibt. Geben Sie für zusätzlichen Geschmack Gemüse in die Pfanne. Ich gebe gerne Nüsse oder Trockenfrüchte aller Art als Beilage dazu, aber Sie können auch andere gesunde Beilagen wie Quinoa-Salat und gedünsteten Brokkoli dazu servieren.
Hartgekochte Eier, Scheibenkäse und gemischte Beeren
Hartgekochte Eier, Käsescheiben und gemischte Beeren ergeben eine hervorragende Kombination für die Lunchbox. Eier sind eines der nährstoffreichsten Nahrungsmittel der Welt, sie liefern Proteine und gesunde Fette und sind zudem eine hervorragende Quelle für Vitamin D und Cholin. Beeren sind eine großartige Quelle für Antioxidantien – Vitamin C und Folsäure – und können tiefgefroren in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt für einen Bruchteil des Preises in der normalen Obst- und Gemüseabteilung gekauft werden. Käse ist eine großartige Möglichkeit, Kalzium in Ihre Ernährung aufzunehmen, wenn Sie nicht viele Milchprodukte essen oder wenn Sie aufgrund der Wechseljahre oder einer anderen Erkrankung wie Osteoporose zusätzlichen Kalziumbedarf haben. Ein letzter Bonus: Die Zubereitung hartgekochter Eier dauert nur wenige Minuten, sodass sie selbst für unerfahrene Köche einfach genug sind!
Gesunde Reste vom gestrigen Abendessen
Es ist eine gute Idee, Reste als Teil Ihrer Lunchbox zu verwenden. Dies kann das Kochen einfacher und kostengünstiger machen, da Sie keine Zeit damit verbringen müssen, dasselbe Gericht noch einmal zuzubereiten. Reste können so gegessen werden, wie sie sind, oder Sie können neue Zutaten hinzufügen, wenn Sie etwas Interessanteres möchten (zum Beispiel gebratenen Reis mit übrig gebliebenem Hühnchen vom Abendessen gestern).
Reste eignen sich auch hervorragend für die Tage, an denen keine Zeit zum Kochen des Mittagessens bleibt – erhitzen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder im Ofen! Wenn Sie unter der Woche viele Reste vom Abendessen haben, frieren Sie diese ein, damit sie bis zum nächsten Mal frisch bleiben!
Sie können gesund zu Mittag essen, auch wenn Sie beschäftigt sind.
Sie können auch dann gesund zu Mittag essen, wenn Sie viel zu tun haben. Das stimmt! Sie müssen Ihre Gesundheit nicht opfern, um Dinge zu erledigen.
Wenn Sie sich ein Mittagessen für die Arbeit einpacken, können Sie der Versuchung von Fastfood oder Keksen aus der Büroküche widerstehen, wo die meisten Leute immer Junkfood zur Hand haben. Und das Beste daran? Sie können Ihr Mittagessen in weniger als 10 Minuten zubereiten! Und wenn Sie mehr als eine Mahlzeit im Voraus zubereiten, wird es sogar noch weniger Zeit (und Geld) kosten, die ganze Woche über Mittagessen zuzubereiten.
Abschluss
Dies sind nur einige Ideen für ein gesundes Mittagessen. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, sehen Sie sich unsere anderen Beiträge zu verschiedenen Arten von Lebensmitteln und Rezepten an, um sich inspirieren zu lassen.
