Die aristokratischen Ursprünge des Nachmittagstees
Der Nachmittagstee ist eine geschätzte britische Tradition, aber wo hat dieser vornehme Brauch seinen Ursprung? Während der Nachmittagstee Bilder von zierlichen Sandwiches und Scones auf feinem Porzellan heraufbeschwört, sind seine Ursprünge weitaus bescheidener. Das Ritual wurde im frühen 19. Jahrhundert von Anna Maria Russell, der 7. Herzogin von Bedford, ins Leben gerufen. Zu dieser Zeit war es für die Oberschicht üblich, nur zwei Hauptmahlzeiten pro Tag einzunehmen – das Frühstück am späten Vormittag und das Abendessen am Abend. Die Herzogin hatte am späten Nachmittag Hunger und bat darum, eine Kanne Tee und leichte Snacks auf ihr Zimmer zu bringen. Diese Praxis wurde bald zu einem alltäglichen Ereignis. Freunde der Herzogin ahmten diesen Zeitvertreib nach und der „Nachmittagstee“ war als modisches gesellschaftliches Ereignis geboren. Von den Salons der Aristokratie aus verbreitete sich die Tradition allmählich in alle Gesellschaftsschichten und wurde fest in der britischen Kultur verankert. Heute ist der Nachmittagstee sowohl eine nostalgische Anspielung auf die Vergangenheit als auch eine willkommene Pause vom Arbeitstag. Diese Entwicklung vom Brauch der Oberschicht des 19. Jahrhunderts zum modernen Büroritual ist eine faszinierende Geschichte.
Die aristokratischen Wurzeln des Nachmittagstees
Die Tradition des Nachmittagstees entstand in England in den frühen 1840er Jahren und wird Anna, der 7. Herzogin von Bedford, zugeschrieben. Da die Herzogin während der langen Pause zwischen Mittagessen und der späten Abendessenszeit der Oberschicht ein „faules Gefühl“ verspürte, bat sie am späten Nachmittag um eine Kanne Tee und leichte Snacks in ihren Gemächern (The History of Afternoon Tea, 2009). Dieser Brauch entwickelte sich bald zu einem täglichen Ritual, bei dem die Herzogin Freunde zu diesem Nachmittagsessen einlud. Das Menü wurde im Laufe der Zeit um Sandwiches, Scones, Kuchen und Gebäck sowie Tee erweitert. Dieser Brauch, der als „Nachmittagstee“ bekannt wurde, verbreitete sich schnell in der viktorianischen Oberschicht.
Obwohl die Herzogin von Bedford oft als Erfinderin des Nachmittagstees bezeichnet wird, bestreiten manche diese Vorstellung. Die Rituale des Nachmittagstees entstanden wahrscheinlich allmählich im Laufe der Zeit, als Tee im 17. Jahrhundert in England immer beliebter wurde (Warum die Herzogin von Bedford den Nachmittagstee nicht erfunden hat, 2023). Die Herzogin von Bedford wird jedoch dafür anerkannt, dass sie in den 1840er Jahren dazu beigetragen hat, die Tradition des Nachmittagstees populär zu machen und ihr eine Etikette zu verleihen.
Verbreitung der Nachmittagstee-Tradition
Die Tradition des Nachmittagstees verbreitete sich im frühen 19. Jahrhundert schnell unter der englischen Oberschicht. Als der Zeitvertreib unter aristokratischen Frauen wie der Herzogin von Bedford immer beliebter wurde, wurde die Teilnahme am Nachmittagstee zu einem modischen gesellschaftlichen Ereignis für den Adel und zu einer Art Statussymbol (https://www.historic-uk.com/CultureUK/Afternoon-Tea/). Die Oberschicht lud Freunde zu Nachmittagsteepartys ein, bei denen sie ihre feinen Porzellan-Teeservices präsentieren und Kontakte knüpfen konnten. Dies führte zur Entwicklung aufwendiger Teeservices mit speziellen Teekannen, Tassen und Untertassen, die die Gäste beeindrucken sollten.
Die Tradition des Nachmittagstees entwickelte sich zu einem Wettbewerbsfaktor, da Adelsfamilien versuchten, sich gegenseitig mit kunstvollerem Silbergeschirr, hochwertigeren Teeblättern und ausgefalleneren Desserts zu übertrumpfen. Die Teezeit bot adeligen Frauen die Gelegenheit, ihren guten Geschmack und ihre Gastfreundschaft zu demonstrieren. Der Nachmittagstee wurde im 19. Jahrhundert zu einem Höhepunkt der Zusammenkünfte der High Society und zu einer festen Aktivität des gesellschaftlichen Lebens der englischen Oberschicht.
Teepausen für Fabrikarbeiter
Während der Industriellen Revolution im 19. Jahrhundert mussten Fabrikarbeiter in Großbritannien lange Arbeitszeiten und zermürbende Bedingungen bewältigen. Fabrikbesitzer erkannten bald, dass eine Teepause am Nachmittag die Moral und Produktivität steigerte.
Bereits in den 1780er Jahren hatten Fabrikarbeiter, darunter auch Kinder, festgelegte Teepausen in ihren Schichtplan eingebaut. Diese 15- bis 20-minütigen Ruhepausen gaben den Arbeitern die Möglichkeit, eine Pause zu machen, sich zu unterhalten und eine Tasse Tee zu genießen. Das Koffein und die Wärme sorgten für einen Muntermacher am Nachmittag, der es den Arbeitern ermöglichte, sich für die zweite Hälfte ihrer Schicht wieder zu konzentrieren.
Obwohl das Konzept der vorgeschriebenen Teepausen zunächst umstritten war, verbreitete es sich, als die Fabrikbesitzer die Vorteile erkannten. Eine Pause am Nachmittag steigerte die Zufriedenheit und das Energieniveau der Arbeiter, was zu einer höheren Produktivität führte. Im Laufe der industriellen Revolution wurden Teepausen in ganz Großbritannien zu einem selbstverständlichen Teil des Fabrikalltags.
In einem Artikel heißt es: „Als sie erkannten, dass diese ‚Teepause‘ eine Möglichkeit war, die Produktivität zu steigern, führten [die Fabrikbesitzer] auch nachmittags eine 15-minütige Pause ein.“ ( Quelle )
Nachmittagstee als Büroritual
Im 20. Jahrhundert begannen Büros, Teepausen am Nachmittag einzuführen. Als Bürojobs immer beliebter wurden, sorgten Teepausen am Nachmittag für einen schönen Energieschub, um das späte Tagestief zu überwinden. Teepausen verbesserten auch die Sozialisierung, die Zusammenarbeit und die Moral am Arbeitsplatz (https://swanlondon.co.uk/brief-history-of-afternoon-tea/).
In vielen Büros ist es zu einem wichtigen Teil der Unternehmenskultur geworden, den Mitarbeitern eine Teepause am Nachmittag anzubieten. Sie bietet den Mitarbeitern die Möglichkeit, eine Pause von ihrem Schreibtisch zu machen, mit Kollegen zu plaudern und eine heiße Tasse Tee und einen Snack zu genießen. Diese Nachmittagspause hilft den Mitarbeitern, sich zu erfrischen und ihnen Kraft für die letzten Stunden des Arbeitstages zu geben (https://blog.dominiontea.com/2015/06/11/afternoon-tea-history-in-america-and-britain/).
Der Nachmittagstee war für die Mitarbeiter ein Ritual, auf das sie sich jeden Tag freuten. Unternehmen stellten oft Tee, Kekse, Sandwiches und Süßigkeiten zur Verfügung, um die Teepause noch angenehmer zu gestalten. Für viele Büros wurde der tägliche Teeservice zu einer beliebten Tradition.
Entwicklung der Teepausen im Büro
Mit der Entwicklung der Bürokultur entwickelten sich auch die Teepausen weiter. Mitte des 20. Jahrhunderts waren Teewagen ein alltäglicher Anblick, und die Mitarbeiter wurden von einer Teedame bedient, die einen Wagen voller Teevorräte vor sich her schob. Dieser Brauch begann jedoch zu verschwinden, als in Küchenbereichen die Wagen ersetzt wurden und die Mitarbeiter begannen, sich selbst zu bedienen (https://www.quora.com/When-did-the-practice-of-having-coffee-breaks-at-work-begin-and-what-was-the-original-purpose-Has-this-practice-been-replaced-by-other-means-in-modern-times). Auch die Auswahl an Teemarken und -sorten wurde stark erweitert, was den Mitarbeitern mehr Auswahl bot. Lipton brachte in den 1950er Jahren Teebeutel auf den Markt, wodurch die Selbstbedienung bei Teepausen bequemer wurde. Der Trend ging hin zu einem zwangloseren, selbstbedienten Nachmittagstee im Büro.
Mit der Modernisierung der Arbeitsplätze entwickelten sich die Teepausen zu Kurzpausen, in denen die Mitarbeiter sich in Büroküchen und Pausenräumen selbst heiße Getränke und Snacks zubereiten konnten, anstatt Tee serviert zu bekommen. Dies ermöglichte mehr Flexibilität und Auswahlmöglichkeiten.
Vorteile von Teepausen am Nachmittag
Nachmittags-Teepausen bieten Arbeitnehmern eine Reihe von Vorteilen. Vor allem verbessern diese Pausen nachweislich die Stimmung, die Konzentration und die Produktivität.
Eine kurze Teepause am Nachmittag sorgt für geistige Erfrischung, die das Energie- und Konzentrationsniveau steigern kann. Untersuchungen haben ergeben, dass kurze Pausen die Produktivität und Leistung steigern, indem sie geistige Ermüdung lindern (CoppiceHR) . Mit erneuerter Konzentration sind Arbeitnehmer nach einer Teepause am Nachmittag in der Lage, in kürzerer Zeit mehr zu erreichen.
Neben einer Verbesserung der Stimmung und Produktivität fördern Teepausen am Nachmittag auch die sozialen Kontakte zwischen den Mitarbeitern. Die Teepause am Nachmittag bietet den Mitarbeitern eine festgelegte Zeit für den Austausch in einem informellen Rahmen. Bei einer Tasse Tee können die Mitarbeiter plaudern und sich besser kennenlernen. Studien zeigen, dass starke soziale Kontakte am Arbeitsplatz die Arbeitszufriedenheit und die Mitarbeiterbindungsrate erhöhen (Delifrance) .
Insgesamt bieten die geistige Erfrischung, die Stimmungsaufhellung und die sozialen Kontakte, die die Teepausen am Nachmittag mit sich bringen, Vorteile sowohl für Arbeitnehmer als auch für Arbeitgeber. Die Arbeitnehmer kehren voller Energie und Engagement an ihre Aufgaben zurück, was zu höherer Produktivität und Arbeitszufriedenheit führt.
Traditionen des Nachmittagstees
Die Traditionen des Nachmittagstees haben sich um die spezifischen Speisen und Bräuche des Teeservices am Nachmittag entwickelt. Typische Speisen, die beim Nachmittagstee serviert werden, sind:
Teesorten: Häufig werden schwarze Teesorten wie English Breakfast, Earl Grey und Darjeeling serviert, da sie gut zu den Speisen passen. Tee wird in Teekannen aufgebrüht und in Teetassen aus feinem Porzellan serviert. [1]
Sandwiches: Üblich sind kleine Sandwiches mit Füllungen wie Gurke, Eiersalat, Räucherlachs oder Roastbeef. [2]
Süßigkeiten: Scones, Kekse, kleine Kuchen und Gebäck werden auf mehrstöckigen Tellern serviert. Zu den Scones gibt es Streichrahm und Marmelade. [3]
Es gibt Bräuche, wenn es darum geht, den Nachmittagstee richtig zuzubereiten und zu servieren. Der Tisch ist mit feinem Porzellan wie Wedgwood oder Royal Albert gedeckt. Der Tee wird aufgebrüht und mit Sorgfalt in Teetassen gegossen. Die Speisen werden elegant auf dreistöckigen Platten präsentiert. Beim Servieren und Essen des Nachmittagstees wird die richtige Etikette eingehalten.
Rückgang der Nachmittagsteepausen
Obwohl Teepausen am Nachmittag einst ein fester Bestandteil der britischen Bürokultur waren, begannen sie in den 1970er und 80er Jahren an Popularität zu verlieren. Viele Arbeitgeber begannen, Teepausen als unnötige Unterbrechung zu betrachten, die die Produktivität verringerte. Laut einem NPR-Artikel mit dem Titel „Als Großbritannien gegen die Tyrannei der Teepausen kämpfte“, nahm der britische Teekonsum ab, als die Politiker versuchten, die Länge der Teepausen zu verkürzen (https://www.npr.org/sections/thesalt/2016/02/23/467861988/when-britain-fought-against-the-tyranny-of-tea-breaks).
Die traditionelle Teepause wurde zunehmend durch kürzere Kaffeepausen ersetzt, die als weniger störend empfunden wurden. Da die Unternehmen unter wirtschaftlichem Druck standen, bedeuteten Entlassungen eine erhöhte Arbeitsbelastung für die verbleibenden Mitarbeiter, sodass weniger Zeit für einen gemütlichen Nachmittagstee blieb. Das kulturelle Ritual wurde durch den schnellen Kaffeegenuss verdrängt. Darüber hinaus bevorzugten jüngere Generationen Kaffee gegenüber Tee, was zum Rückgang der Beliebtheit des Tees beitrug. Obwohl einige Büros die Tradition des Nachmittagstees beibehalten, ist er in der britischen Geschäftskultur nicht mehr die weit verbreitete kulturelle Institution, die er einst war.
Abschluss
Nachmittagsteepausen sind zu einem geschätzten Teil der Bürokultur geworden, obwohl ihre Ursprünge in den aristokratischen Teetraditionen des 19. Jahrhunderts in Großbritannien liegen. Wir haben gesehen, wie das Ritual des Nachmittagstees in der Oberschicht als gesellschaftliches Ereignis aufkam, bevor es sich zu einer fest verwurzelten Arbeitspause für Arbeiter und Büroangestellte gleichermaßen entwickelte. Während Länge und Häufigkeit der Büro-Teepausen im Laufe der Jahrzehnte abgenommen haben, bleiben sie für viele Mitarbeiter ein wichtiger Moment der Erholung und des geselligen Beisammenseins.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich der Nachmittagstee während der Industrialisierung von einem Ritual der Oberschicht zu einer üblichen Pause der Arbeiterklasse entwickelte. Die Teepause ermöglichte den Arbeitern eine erfrischende Pause während des Tages und steigerte die Moral und Produktivität. Obwohl der Nachmittagstee heute weniger üblich ist, bleibt er in vielen modernen Büros ein sozialer Kitt für Kollegen. Im besten Fall fördern diese kurzen Pausen Gemeinschaft, Zusammenarbeit und geistige Erholung.
Obwohl sich die Bräuche rund um den Nachmittagstee geändert haben, bleibt seine Rolle als geschätzter Teil der Bürokultur bestehen. Für viele ist die Nachmittagsteepause ein angenehmer Moment der Ruhe, den sie mit ihren Kollegen inmitten eines hektischen Arbeitstages verbringen können. Die Tradition ist es wert, bewahrt zu werden, da sie viele soziale, psychologische und sogar produktivitätssteigernde Vorteile bietet.
